梅とり

新発意に手伝ってもらって５５Ｋｇの梅を収穫しました。完熟の梅でいい香りがしました。3キロは梅酒に後は洗って水につけました。先代の坊守から種と梅の肉が離れやすいと聞かされているのです。何故と聞かれるとどうなのか分からない私です。